《听得到的美食》实现了传统美食类题材节目模式的创新突破，打造全新“耳厨”概念。每期将有两位明星受邀参与，分别与厨行侠夏天或天涯厨王大米结盟，以战队形式展开一场听得到的美食大PK。大厨担任“耳厨”职责——在各自的密室中，通过耳机指挥明星徒弟，从冲上“小二楼”食材超市采选食材，到真正煎炒烹炸的厨房开火，进行一系列实际操作。明星徒弟必须重复耳厨在耳机中所说的每一句话，代为传声指挥自己战队的8个辅助小厨，在一小时内完成三道纯原生态绝味美食的制作，由美食官品尝后决定胜者。落败一方必须吃下本队制作的所有菜品作为惩罚。比赛过程中，耳厨有权走出密室实施三分钟“黄金救援”。